Kem sữa tươi whipping cream

     
Thông tin Trong 15 mlTrong 100 ml
Energy50 kcal335 kcal
Protein0.4 g2.4 g
Fat5.3 g35.5 g
Cholesterol13 mg1.7 g
Carbonhydrate0.5 g3.1 g
Sodium4 mg27 mg

Whipping Cream:– Là một số loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được gia công từ sữa trườn tươi.

Bạn đang xem: Kem sữa tươi whipping cream

Whipping Cream có độ bự cao (35,1%), vị ngậy, thơm của kem sữa và tan vào miệng.– Whipping Cream không cất đường (do được tách ra trường đoản cú sữa bò tươi nguyên chất).

Cách dùng:– Dùng để triển khai kem trang trí khía cạnh bánh (Khi tấn công bông kem để phủ mặt bánh, bạn phải cho thêm đường, gia bớt lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị),– Dùng để gia công bánh Mousse (1 một số loại không dùng lò vi sóng bật chế độ nướng và có tác dụng đông bằng lá gelatin)– làm bánh pudding, caramen, kẹo sôcôla tươi (chocolate truffles), kẹo caramen– Đặc biệt dùng làm nguyên vật liệu cho món kem ngày hè.– Và những món nạp năng lượng khác

*

*

Kem tươi (whipping cream) là nguyên liệu được sử dụng thông dụng trong làm bánh. Kem tươi bình thường ở dạng lỏng, có white color đục như sữa cơ mà sánh sệt hơn sữa không hề ít nhờ vào kem có một lượng chất béo kha khá lớn ( nếu như như sữa thong thường sẽ có chứa khoảng tầm 1-3 % chất béo thì lượng chất phệ trong kem tươi dao động trong tầm từ 10 cho 45 %)

Tuy thông thường kem tươi whipping cream ở dạng lỏng nhưng lại khi được đánh bông lên kem tươi sẽ đưa thành dạng sệt mịn mượt cùng dùng thông dụng trong trang trí bánh kem, nhằm phủ dạng hình bánh. Xung quanh ra, kem tươi tấn công bông còn là một nguyên liệu quan trọng để có tác dụng nhiều các loại bánh mousse, giúp bánh mousse bao gồm độ bông xốp mềm nhẹ, mùi thơm ngậy từ bỏ nhiên

Vấn đề mà mọi tín đồ thường chạm chán nhất khi dung kem tươi đó là đánh bông kem nắm nào nhằm kem được bông cứng mà không bị tách bóc nước. Chính vì vậy mà tuy tiến công bông kem tươi không phải là kinh nghiệm rất cạnh tranh nhưng nếu có tác dụng không tốt thì rất lãng phí nhé. Cửa hàng xin share 1 số tay nghề để anh chị có thể tấn công kem được xuất sắc hơn

Lưu ý về nguyên liệu và lý lẽ khi tấn công kemKem tươi có không ít loại với độ lớn khác nhau, để kem tươi bông được thì dung kem gồm độ lớn tối thiểu khoảng 30%. Lượng chất béo càng tốt thì kem càng dễ dàng bông đặc với độ cứng kem càng xuất sắc hơnKem tươi nhằm lạnh nhưng tuyệt đối hoàn hảo không cung cấp đông.

Xem thêm: Để Rồi Chỉ Còn Mình Anh Lạc Vào Nỗi Đau, Hợp Âm Cơn Mưa Thoáng Qua

Kem lạnh đã bông cứng nhanh hơnĐường phân tử mịn giỏi hơn mặt đường hạt to vì đường rã trong kem dễ hơn. Ngoài ra đường icing có thành phần tinh bột sẽ giúp kem đứng giỏi hơn.Có thể dùng thêm hương thơm liệu nhằm tăng mùi hương vị cho kemÂu và que sử dụng đánh kem buộc phải giữ giá buốt trong quá trình đánh sẽ giúp đỡ kem tươi bông giỏi hơn cùng kem chậm bị tách bóc nước hơn. Âu rất có thể được giữ lại lạnh bằng cách ngâm vào nước rét mướt trong quy trình đánh. Trước lúc đánh rất có thể làm giá âu và que bằng cách cho vào tủ rét cũng vày lí vì chưng này mà cần sử dụng âu sắt kẽm kim loại sẽ tốt hơn âu thủy tinhNên sử dụng các máy tấn công trứng do khi sử dụng phới lồng hoặc thiết bị xay sinh tố dễ dàng dẫn đến thời hạn đánh thọ kem bị nóng dễ tách bóc nước

2. Cách chữa kem tươi bị bóc tách nước

Các bạn cần thêm một ít kem tươi sinh hoạt dạng lỏng rồi trộn gần như nhẹ nhàng bởi phới lồng đế khi kem mịn trở lại mặc dù cách này chỉ áp dụng khi kem chưa bị tách nước vượt nhiềuNếu kem bị bóc nước quá nhiều thì rất cạnh tranh cứu chữa, anh chị em có thể tận dụng để gia công 1 số món khác

3. Cách bảo vệ kem tươi còn thừa

Kem tươi không cần sử dụng hết gồm thể bảo quản trong chống mát tủ rét mướt từ 7-10 ngày với điều kiện tủ lạnh khôn cùng sạch gần như là vô trùng. Bởi vì vậy còn nếu như không dùng hết thì các bạn cố gắng vệ sinh miệng vỏ hộp kem rất có thể dùng giấy nạp năng lượng sạch để lau miệng hộp sau đó đậy kín để vào chống mát tủ lạnh

Để biết thêm tin tức về các nguyên liệu làm bánh khác giỏi những dụng thay làm bánh cơ bạn dạng hãy liên hệ với cửa hàng Anh Quang shop để được hỗ trợ tư vấn nhé.