Cách làm pudding trứng trong trà sữa

     

Pudding mượt tan, phệ ngậy, phối hợp cùng trà sữa thơm và ngon - trái là một bộ đôi tuyệt vời mà lại không tín vật dụng hảo ngọt nào hoàn toàn có thể bỏ qua. Pudding thường được làm từ trứng kê tươi thuộc sữa, phát triển thành một nhiều loại topping luôn luôn phải có ở bất kể quán trà sữa nào. Ngoài ra còn tương đối nhiều loại pudding khác. Bí quyết làm trà sữa pudding cũng không hề khó, hãy thử tuân theo các công thức sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm pudding trứng trong trà sữa

 

Nội dung chính

Cách làm cho pudding trứng thơm béoCách làm cho pudding trà xanh đậu nành thanh mátCách làm pudding xoài chua ngọtMột số xem xét khi làm cho puddingCách có tác dụng trà sữa pudding

Cách làm cho pudding trứng thơm béo

Pudding trứng là nguyên vật liệu thường thấy tốt nhất trong trà sữa pudding, bạn cũng có thể tìm thấy một số loại topping này vào menu của tương đối nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Giải pháp làm pudding trứng khá tương đương với món caramel.

*

Nguyên liệu

2 lòng đỏ trứng gà

200ml sữa tươi

10g gelatin (khoảng 4 lá)

50g đường

100g bột bắp

150ml sữa tươi

100ml kem tươi (whipping cream)

1 chén ăn cơm nước đá lạnh

Các cách thực hiện

Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng tầm 10 phút cho mềm rồi vớt ra.

Trộn hầu hết đường, bột bắp vào vào một cái bát, thêm lòng đỏ trứng vào cùng khuấy tan.

Rót sữa tươi, kem tươi vào chén bát trứng, liên tiếp khuấy đều, tiếp đến lọc tất cả hổn hợp này qua rây 1-2 lần mang đến mịn.

Cho hỗn hợp trứng vào nồi, nấu ăn với lửa nhỏ, vừa nấu ăn vừa khuấy hầu hết tay đến lúc sôi nhẹ mang đến gelatin vào và tắt bếp.

Cho hỗn hợp pudding vào khuôn, chờ nguội rồi cất trong tủ lanh khoảng 1-2 tiếng để pudding đông lại.

Kết quả bạn sẽ có pudding trứng màu xoàn tươi, óng ánh rất đẹp mắt, vị ngọt dịu dễ chịu.

Cách làm cho pudding trà xanh đậu nành thanh mát

Pudding trà xanh đậu nành là một biến tấu của pudding, làm từ bột trà xanh, sữa đậu nành cùng bột gelatin. Pudding trà xanh phù hợp với những món trà sữa với hương vị đó là trà xanh, matcha, trà ô long, trà nhài.

*

Nguyên liệu

2 lòng đỏ trứng gà

100ml sữa đậu nành - rất có thể thay bằng sữa tươi

150ml kem tươi (whipping cream)

5g gelatin (khoảng 2 lá)

10g bột trà xanh matcha

50g con đường kính

20ml nước nóng

1 chén ăn cơm nước đá lạnh

Các bước thực hiện

Ngâm lá gelatin nội địa đá lạnh khoảng tầm 10 phút cho mềm rồi đem ra.

Cho lòng đỏ trứng gà, đường kính vào chén khuấy tan, thêm sữa, kem tươi vào trộn mọi và lọc tất cả hổn hợp 1-2 lần qua rây mang đến mịn.

Cho hỗn hợp trên vào nồi đun thật nhỏ tuổi lửa, khuấy nhẹ cho đến lúc hơi sôi thì cho gelatin vào, khuấy mang đến tan rồi tắt bếp.

Hòa rã bột trà xanh cùng với 20ml nước nóng, tiếp nối cho vào các thành phần hỗn hợp sữa trứng khuấy đều.

Đợi hỗn hợp nguội giảm thì đổ vào khuôn và để đông vào tủ rét mướt 1-2 tiếng.

Pudding trà xanh sẽ có màu xanh non, vị ngọt dịu, thơm mùi hương matcha và vẫn duy trì được độ ngậy to của kem tươi với trứng.

Xem thêm: Vì Sao Đưa Anh Tới Full 21/21 Vietsub + Thuyết Minh, Động Phim

Cách có tác dụng pudding xoài chua ngọt

Pudding xoài sử dụng xoài tươi cùng các vật liệu làm pudding thân thuộc để tạo cho một nhiều loại topping hoa trái thơm ngon. Pudding xoài tương thích để thưởng thức cùng trà sữa xoài, trà xoài macchiato, trà trái cây.

*

Nguyên liệu

300g xoài chín thái nhỏ

10g bột gelatin (khoảng 4 lá)

400ml sữa tươi

50g mặt đường kính

1 bát nước đá lạnh

Các cách thực hiện

Ngâm lá gelatin nội địa đá lạnh khoảng tầm 10 phút cho mềm đi rồi lấy ra.

Cho xoài, sữa tươi, mặt đường vào trang bị xay, xay thật nhuyễn rồi lọc qua rây cho đến khi được lếu hợp không còn lợn cợn.

Cho hỗn hợp trên vào nồi làm bếp ở lửa nhỏ, khi khá sôi thì đến gelatin vào khuấy các và tắt bếp.

Đợi các thành phần hỗn hợp nguội thì đổ vào khuôn cùng giữ rét 1-2 giờ trong tủ lạnh nhằm pudding đông lại.

Pudding xoài tất cả màu đá quý tươi, cân bằng giữa vị thơm ngậy, chua ngọt khôn cùng hấp dẫn.

Một số lưu ý khi có tác dụng pudding

Lá gelatin với bột gelatin hoàn toàn có thể sử dụng thay thế cho nhau, 1 lá gelatin = khoảng 2,5g bột gelatin. Bột gelatin được tinh chiết từ các vật liệu collagen nhận được nhờ quy trình đun sôi da động vật và xương. Cả hai đều cho vô hỗn hợp pudding khi ngay sát sôi.

Không cần để tất cả hổn hợp pudding sôi lâu trên bếp, dễ khiến cho bánh pudding bị rỗ mặt. Bạn chỉ cần đun lửa bé dại đến lúc sôi vơi là rất có thể tắt bếp.

Cách làm cho trà sữa pudding

Về cơ bản, pudding rất có thể kết hòa hợp với bất kể loại trà sữa nào. Pudding trứng là loại pudding thịnh hành nhất, được sử dụng rộng thoải mái nhất. Trà thiết yếu Sơn sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm trà sữa pudding đơn giản nhất cùng với cốt trà sữa truyền thống.

*

Nguyên liệu

5g trà black (có thể thay thế sửa chữa bằng trà xanh, trà ô long, trà nhài)

150ml nước nóng

30g bột kem sữa

20g 2 lần bán kính hoặc mặt đường siro

Đá viên

Pudding đã làm sẵn

Cách pha

Ủ trà cùng với nước nóng khoảng tầm 10 phút, tiếp đến lọc bỏ bã trà đem nước cốt.

Cho trà, đường, bột kem sữa vào bình lắc, khuấy rất nhiều cho tung hết.

Thêm đá viên vào, che nắp và lắc khoảng tầm 10 lần.

Rót trà sữa ra ly, thêm pudding lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức.

Như vậy chúng ta đã cụ trong tay phương pháp làm 3 nhiều loại pudding vừa thơm vừa ngon và biện pháp làm trà sữa pudding rất đơn giản. Chúc bạn thành công xuất sắc với món này.